Fajitas mexicaines

Instructions

La marinade

1prenez un grand bol.

2utilisez le bol pour mélanger l’huile végétale, le vinaigre, la sauce worcestershire, l’eau, le jus de citron, le poivre noir et la poudre d’ail.

3ajouter la viande et bien mélanger pour que toutes les fajitas soient complètement recouvertes du mélange préparé.

4couvrir et faire mariner au réfrigérateur. Il est important de les laisser mariner pendant au moins 6 heures.

Préparation du gril

1 emballez le charbon de bois à l’intérieur du gril et allumez-le. Utilisez le guide dans notre section conseils pour allumer correctement le charbon de bois.

2 Une fois que tous les morceaux de charbon de bois sont chauds au rouge, étalez-les sur le gril et placez le gril sur le dessus. Attendez environ 5 à 10 minutes pour que le gril chauffe correctement.

3utilisez un demi-oignon pour nettoyer le gril. Faites glisser l’oignon sur toutes les barres du gril pour nettoyer et assaisonner. Vous pouvez utiliser une longue couverture pour faire glisser l’oignon et éviter de brûler avec le charbon de bois.

Salsa

1 une fois le gril chaud et propre, il est temps d’y mettre les tomates, les piments et l’autre moitié de l’oignon.

2e tour aux tomates, piments et oignons constamment jusqu’à cuisson.

3une fois cuit, retirer du gril et peler. Vous pouvez utiliser un mélangeur pour les mélanger, mais il est préférable d’utiliser un molcajete ou un mortier, pour une touche plus authentique.

4ajouter du sel au goût.

Fajitas

1lorsque vous avez de la sauce, il est temps de mettre la viande sur une plaque à pâtisserie.

2donnez quelques minutes sur le gril de chaque côté de vos fajitas. Vous ne devez vous retourner que de chaque côté de chaque fajita et les retourner une fois que du jus / sang en est sorti.

3 Après avoir retourné chaque fajita deux fois (et cuit à la fin de votre choix), vous pouvez la retirer du gril.

4 chauffez quelques tortillas pour accompagner vos fajitas.

5 Prêt!

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