fajitas Mexicanas

instruções

a marinada

1tome uma tigela grande.

2use a tigela para misturar o óleo vegetal, vinagre, molho inglês, água, sucos de limão, pimenta preta e alho em pó.

3adicione a carne e mexa bem para que todas as fajitas estejam completamente cobertas com a mistura preparada.

4cubra e deixe marinar dentro da geladeira. É importante deixá-los marinar por pelo menos 6 horas.

Preparando a grelha

1 coloque o carvão dentro da grelha e acenda-o. Use o guia em nossa seção de dicas para acender o carvão corretamente.

2uma vez que todos os pedaços de carvão estejam em brasa, espalhe-os por todo o espeto e coloque a grelha para cima. Aguarde cerca de 5-10 minutos para que a grelha aqueça corretamente.

3use metade de uma cebola para limpar a grelha. Deslize a cebola por todas as barras da grelha para limpar e temperar. Você pode usar uma cobertura longa para deslizar a cebola e evitar queimar com o carvão.

o molho

1uma vez que a grelha esteja quente e limpa, é hora de colocar os tomates, pimentões e a outra metade da cebola nela.

2 vire os tomates, pimentões e cebola constantemente até que estejam cozidos.

3 Depois de cozidos, retire-os da grelha e retire a casca. Você pode usar um liquidificador para misturá-los, mas é melhor usar um molcajete ou argamassa, para dar um toque mais autêntico.

4adicione sal a gosto.

as fajitas

1já tendo o molho, é hora de colocar a carne no espeto.

2dê alguns minutos no espeto de cada lado de suas fajitas. Você deve dar apenas uma volta em cada lado de cada fajita, e você tem que virar uma vez que o suco/sangue saiu deles.

3depois de virar duas vezes cada fajita (e que estejam cozidas no final da sua escolha), pode retirá-las da grelha.

4aqueça algumas tortilhas para acompanhar suas fajitas.

5 Listo pronto!

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